====== LU06.L03 - Pizza-Kalkulation ======
===== Auftrag 1: Herstellungskosten =====

<WRAP center round box 80%>
Alle Zahlen zur Infrastruktur wurden auf die Kosten für 1 Pizza umgerechnet.
Als Basis dient die Anzahl Öffnungstage und die Anzahl Pizzen pro Tag:
^ Position  ^ Arbeitstag ^ Woche ^ Monat ^ Jahr ^
| Arbeitstage | 1 | 6 | 25 | 300 |
| Pizza | 150 | 900 (150*6) | 3750 (150*25) | 45000 (150*300) |
</WRAP>


^ Position ^  ^  ^  ^  ^  ^  ^
| **Infrastruktur und Löhne** | **Kosten (k)** | **Einheit** |  | **Formel** | **Margherita** | **Diavolo** |
| Strom | CHF 450.00 | Woche |  | k / 900 | CHF 0.50 | CHF 0.50 |
| Löhne | CHF 144’000.00 | Jahr |  | k / 45000 | CHF 3.20 | CHF 3.20 |
| Pizzamobil | CHF 2’400.00 | Monat |  | k / 3750 | CHF 0.64 | CHF 0.64 |
|  |  |  |  |  |  |  |
| **Zutaten** | **Preis (p)** | **Menge** | **pro Pizza** | **Formel** |  |  |
| Teig | CHF 9.00 | 10 kg | 250 g | p / 40 | CHF 0.23 | CHF 0.23 |
| Tomatensauce | CHF 0.50 | 100 g | 200 g | p * 2 | CHF 1.00 | CHF 1.00 |
| Mozzarella | CHF 4.50 | 500 g | 150 g | p / 500 * 150 | CHF 1.35 | CHF 1.35 |
| Salami | CHF 14.00 | 1 kg | 100 g | p / 10 |  | CHF 1.40 |
|  |  |  |  |  |  |  |
| **Total pro Pizza** |  |  |  |  | **CHF 6.92** | **CHF 8.32** |

<WRAP center round info 60%>
Der Schinken in der Zusammenstellung der Preise wird für keine der beiden Pizzen benötigt. \\
**Merke:** Nicht jede Information die du sammelst, ist auch relevant.
</WRAP>

===== Auftrag 2: Payback-Dauer =====
Zuerst berechne ich den Gewinn pro Pizza:
  * Der Gewinn für eine Pizza Margherita beträgt CHF 9.00 - CHF 6.92 = CHF 2.08
  * Der Gewinn für eine Pizza Diavolo beträgt CHF 12.00 - CHF 8.32 = CHF 3.68

Pro Jahr (300 Tage) verkauft meine Freundin 30'000 Pizza Margherita und 15'000 Pizza Diavolo.
Dadurch ergibt sich ein Gewinn pro Jahr von ''30000 * CHF 2.08 + 15000 * CHF 3.68 = CHF 117'600''.

Payback-Dauer = ''CHF 250'000 / CHF 117'600 = 2.13 Jahre''

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[[https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/|{{https://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/4.0/88x31.png}}]] Marcel Suter