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| + | ====== LU10.A01 - Ziele gewichten ====== | ||
| + | <WRAP center round todo 60%> | ||
| + | Gewichte die Ziele mit Hilfe einer Präferenzmatrix. | ||
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| + | ===== Ausgangslage ===== | ||
| + | In einem Restaurant gibt es immer wieder Reklamationen, | ||
| + | Auch kommt es immer wieder vor, dass Gäste lange warten müssen, bis sie bestellen können. | ||
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| + | Sie haben sich einmal den Ablauf angesehen und folgendes notiert: | ||
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| + | * Die Servicemitarbeiter merken sich die Bestellung und geben sie mündlich in die Küche weiter. | ||
| + | * Die Rechnung wird aus dem Gedächtnis und durch Befragen der Gäste erstellt. | ||
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| + | Der Inhaber wünscht sich ein zuverlässiges System zum Festhalten der Bestellungen und Erstellen der Rechnungen. | ||
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| + | ==== Ziele / Anforderungen ==== | ||
| + | Gemeinsam mit dem Inhaber haben Sie folgende Kann-Ziele formuliert: | ||
| + | - 95% der Bestellungen werden korrekt aufgenommen. | ||
| + | - 90% der Gäste erhalten Ihre Getränke innert 10 Minuten. | ||
| + | - 90% der Gäste erhalten Ihre Vorspeisen innert 15 bzw. den Hauptgang innert 30 Minuten. | ||
| + | - 98% aller Rechnungen sind auf Anhieb korrekt. | ||
| + | - Die Kunden bewerten die Abläufe mit 4.9 von 5 Sternen. | ||
| + | - Die Investition für das neue System betragen weniger als CHF 5'000 | ||
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| + | ===== Auftrag ===== | ||
| + | Erstellen Sie eine Präferenzmatrix um die Ziele zu gewichten. | ||
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| + | ===== Abgabe ===== | ||
| + | Drucken (Exportieren) Sie die Präferenzmatrix als PDF-Datei und laden diese hier hoch. | ||
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